冷茶の美味しい作り方　　　　

ここでは、冷茶の作り方について記します。

１　とにかく手間がかかっても美味しい冷茶
２　一度に作り置きする方法（渋みをきかせて）
３　一度に作り置きする方法（マイルドに）


１　とにかく手間がかかっても美味しい冷茶の作り方

• 玉露を使って

　　　100g２０００円以上の玉露を１０ｇ急須に入れます。
　　　氷（冷蔵庫の四角いので結構です）を５〜１０個入れます。
　　　溶けきったらどうぞ。
　　　また場合によっては、溶けてさらに１０分ほどおいてからどうぞ。

• 煎茶を使って

　　　100g８００円〜１０００円程度の煎茶５ｇを急須に入れます。
　　　熱湯を１００�t注ぎ、苦くて飲めないくらい濃く出します。
　　　グラスに山盛りの氷を入れ、さっと注いでどうぞ。
　　　この方法は、紅茶の正式なアイスティーと同じです。


２　一度に作り置きする方法（渋みをきかせて）

　　　100g５００円〜８００円程度の煎茶を１０〜２０ｇやかんに入れます。
　　　熱湯（グラグラしててかまいません）を１〜２�g注ぎ、１０〜３０分おきます。
　　　ここのポイントは、そのまま飲むと苦いかなという程度にすることです。
　　　やかんごと流水で冷まします。
　　　ペットボトル等に移し、冷蔵庫で冷やします。
　　　グラスに氷を入れ、注ぎます。
　　　氷で若干薄まること、また冷たくすると渋さ・苦さがサッパリした味に感じられます。


３　一度に作り置きする方法（マイルドに）
　　　
　　例えば寝る前に、お好みのお茶をご用意下さい。
　　１０〜２０ｇを容器に入れ、水を１〜２�g注いで、冷蔵庫に入れておきます。
　　お目覚めの頃には飲み頃です。
　　寝る前に翌一日分を作ってしまいます。
　　但し、水は井戸水か、ミネラルウォターで！　水道水の場合は、蓋を取ったヤカン等、口の広い容　　器で沸騰させ、十分にカルキや有害物質を発散させてからお使い下さい。