京の台所・錦市場から毎日仕入れるネタは、どれもがとびっきりの新鮮さ。特に、当店に来てもらったら絶対に食べてもらいたいのが、名物の「ばくだん」、トロの筋を包丁で細かく叩いたものにウズラの生卵を落とした「軍艦巻き」で、脂が乗ったトロと卵が口の中で絶妙なコンビネーションを醸し出す名品。1個50円からなので、ご予算的にも気軽に寄れるお寿司屋さんです。