京都 寺町京極商店街

お食事処

板前にぎり 金扇KINSEN

板前にぎり 金扇店内写真

板前にぎり 金扇スタッフ写真

こんなに美味しいのに、本当にこの値段でいいの?板前にぎりのカウンターでいただく「おすし」は、お箸じゃなくて、手で召し上がれ。評判のお店は、TVや雑誌の取材が絶えないとのこと。そういうと、私も見たことある!

京の台所・錦市場から毎日仕入れるネタは、どれもがとびっきりの新鮮さ。特に、当店に来てもらったら絶対に食べてもらいたいのが、名物の「ばくだん」、トロの筋を包丁で細かく叩いたものにウズラの生卵を落とした「軍艦巻き」で、脂が乗ったトロと卵が口の中で絶妙なコンビネーションを醸し出す名品。1個50円からなので、ご予算的にも気軽に寄れるお寿司屋さんです。

板前にぎり 金扇ショップ案内
業種 和食(寿司)
所在地
〒604-8035
京都市中京区寺町通三条下る桜之町406
営業時間 平日 16:00〜23:00
日祝 12:00〜22:00
定休日 火曜日
TEL 075-241-3366

板前にぎり 金扇地図

板前にぎり 金扇商品写真
ばくだん写真
ばくだん
トロをたたいたものとウズラの生卵をのせた軍艦巻き。トロの脂とウズラ卵の甘みで、まろやかな味です。
サーモン写真
サーモン
とろりと舌の上でとろける絶妙の脂のり。土生姜とネギをのせて、あっさりと、旨味も倍増。
こはだ写真
こはだ
酢でしめながらも、こはだ本来の旨さを引き出した自信作。身がしまって、歯応えも抜群!

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