冷茶の美味しい作り方　　　　

冷茶の作り方も人それぞれ。ここでは幾つかの方法に分けてご案内致します。

１　とにかく手間がかかっても美味しい冷茶
　玉露を使って
　　　100g２０００円以上の玉露を１０ｇ急須に入れます。
　　　氷（冷蔵庫の四角いので結構です）を５〜１０個入れます。
　　　溶けきったらどうぞ。
　　　また場合によっては、溶けてさらに１０分ほどおいてからどうぞ。
　　　お湯を入れて二煎目以降もお楽しみ頂けます。

　煎茶を使って
　　　100g８００円〜１０００円程度の煎茶５ｇを急須に入れます。
　　　通常タブーとされる熱湯をお茶の葉ヒタヒタ+５ｍｍ程注ぎ、そのままでは
　　　渋苦くて飲めないくらい濃く出します。
　　　グラス（もしくは注ぎ分け用の急須やポット）に山盛りの氷を用意し、そこ
　　　にさっと注ぎます。氷が溶けて程よい濃さになる方法です。
　　　この方法は、英国式の正式なアイスティーの作り方と同様です。


２　一度に作り置きする方法（渋みをきかせて）
　　　100g５００円〜８００円程度の煎茶を１０〜２０ｇやかんに入れます。
　　　熱湯（グラグラで大丈夫！）を１〜２�g注ぎ、１０〜３０分おきます。
　　　ここのポイントは、そのまま飲むとちょっと苦いかなという程度にす
　　　ることです。
　　　やかんごと流水で冷まします。
　　　ペットボトル等に移し、冷蔵庫で冷やします。
　　　グラスに氷を入れ、注ぎます。
　　　氷で若干薄まること、また冷たくすると渋さ・苦さがサッパリした味に
　　　感じられます。


３　一度に作り置きする方法（マイルドに）
　　寝る前に翌一日分を作ってしまいます。お好みのお茶をご用意下さい。
　　１０〜２０ｇを容器に入れ、水を１〜２�g注いで、冷蔵庫に入れておきます。
　　お目覚めの頃には飲み頃です。魔法瓶機能のある水筒などに入れてお出かけ
　　にどうぞ。
　　但し、水出しの場合は井戸水か、ミネラルウォターで！　水道水の場合は、
　　そのまま美味しく飲める場合は結構ですが、カルキ臭（塩素臭）柿になる場
　　合は、炊飯用の炭などを入れて一晩汲み置いた水を蓋を取ったヤカン等、口
　　の広い容器で沸騰させ、十分にカルキや有害物質を発散させると美味しくな
　　ります。

上記いずれも濃さは標準的なものですので､お好みでお茶とお湯（または水）のバ
ランスや温度、注ぐまでの時間等お好みで加減してみて下さい。
　　基本的には高温ほど苦渋味が強く､低温ほどまろやかになります。
　　どうぞ夏の一服をお楽しみ下さいませ。